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Blog · Cartas digitales

Franquicias y varios locales: una carta base y lo que cambia en cada sitio

Tres locales de la misma marca con precios distintos y un plato que solo está en uno. Cómo se lleva sin mantener tres cartas a mano.

· 2 min de lectura

Cuando hay más de un local, la carta deja de ser un documento y pasa a ser un problema de organización.

Lo que se ve siempre: tres cartas parecidas pero no iguales, que se van separando con el tiempo hasta que nadie sabe cuál es la buena.

Lo que suele cambiar entre locales

Menos de lo que parece, y siempre lo mismo:

  • Los precios. El del centro no cobra igual que el del polígono.
  • Dos o tres platos que solo tiene uno.
  • El horario y la dirección.
  • El menú del día, si cada cocina lo decide.

Todo lo demás —descripciones, alérgenos, fotos, estructura— es idéntico y se mantiene tres veces por costumbre.

El principio que lo ordena

Un plato se crea una vez y se coloca donde haga falta. Ese principio, que dentro de una carta evita duplicados, es el mismo que ordena varios locales: la ficha del plato —nombre, descripción, alérgenos, foto— es una, y lo que cambia por local es el precio y si está encendido o no.

Con eso:

  • Cambias la descripción de un plato y cambia en los tres sitios.
  • Subes el precio solo en el local que toca.
  • Apagas en el del polígono lo que allí no se sirve.

Lo que hay que decidir antes de montarlo

Tres preguntas, y conviene contestarlas antes y no después:

  1. ¿Quién puede cambiar precios? ¿Cada local o solo central?
  2. ¿Puede un local añadir platos propios, o la carta la fija la marca?
  3. ¿El menú del día lo decide cada cocina?

No hay una respuesta correcta: hay cadenas que lo llevan todo desde central y otras que dejan libertad. Lo que no funciona es no haberlo decidido, porque entonces cada local hace lo que puede y a los seis meses hay tres cartas distintas.

Los QR

Uno por local, porque cada uno tiene su dirección. Se imprimen una vez y no caducan.

Y lo que se ve al juntarlo

Cuando los tres locales llevan la carta en el mismo sitio, Analytics deja de ser una curiosidad: puedes comparar qué se mira en cada uno. Que un plato funcione en el centro y no en el polígono es un dato de negocio, no de informática.

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