Carta digital para un bar pequeño, sin saber de informática

Casi todo lo que se escribe sobre cartas digitales está pensado para restaurantes de treinta mesas. Un bar de barrio con seis mesas y una barra tiene otras necesidades, y la mitad de lo que le venden no le hace falta.

Lo que sí le sirve a un bar pequeño

La pizarra que no se borra

En un bar, lo que cambia es el día. Hoy hay callos, mañana no. Cada plato tiene un interruptor: se apaga cuando se acaba y desaparece de la carta.

Eso es lo que en un local pequeño se nota más, porque no hay una brigada: hay una persona que además está sirviendo, y no puede repetir quince veces que el pulpo se ha acabado.

Los alérgenos, resueltos

Es una obligación legal y en los bares pequeños es lo que peor suele estar, porque no hay nadie dedicado a mantenerlo. Se marcan una vez en cada plato y ya está.

El papel, que sigue haciendo falta

Para la puerta y para la barra. Se saca en PDF desde el icono de la impresora y sale de los mismos datos, así que nunca dice un precio distinto. Si tienes carta larga, ponlo a dos columnas: una carta de veintidós hojas se queda en la mitad.

Lo que puede esperar

No hace falta empezar con todo. Estas cosas están ahí cuando las necesites y no antes:

• Otros idiomas. Si no recibes turistas, no lo toques.
• Menús. Si no tienes menú cerrado, no lo montes.
• Analytics. Mirará bien dentro de dos meses, cuando haya visitas que mirar.
• El diseño. Ponlo decente y sigue. Se afina cuando la carta esté llena.

Lo que de verdad cuesta trabajo

Meter los platos. Ochenta fichas son un par de horas la primera vez, y no hay atajo: es escribir nombre, precio y alérgenos.

Dos cosas que lo hacen más llevadero:

1. Mete todos los platos seguidos, sin pensar en qué sección van. Un plato no pertenece a una carta: se crea una vez y luego se coloca. Ordenar es después, y se hace arrastrando.
2. Duplica el que se parezca a otro que ya tengas y cambia lo que cambie.

El QR: una vez y para siempre

Se descarga en SVG o PDF —los que no pierden calidad— y se imprime. No caduca y no cambia aunque rehagas la carta entera.

Para seis mesas y la puerta, con una tirada de diez pegatinas decentes vas servido. Y antes de encargarlas, imprime una en folio y escanéala con la luz de tu bar.

Lo de «no sé de informática»

Si sabes usar WhatsApp y hacer una foto, sabes usar esto. Lo que se hace todos los días son dos cosas: apagar un plato y cambiar un precio. Las dos se hacen desde el móvil y son un toque.

Lo demás se aprende el día que haga falta, y para eso está la ayuda.