Del papel al QR: montar tu carta digital en una tarde

La razón por la que mucha gente tarda tres semanas en montar su carta digital no es la herramienta: es que empieza por el sitio equivocado. Se ponen a crear secciones vacías, o a elegir colores antes de tener un solo plato.

Este es el orden que funciona. Con una carta de ochenta platos, una tarde.

1. Los datos de la casa (20 minutos)

Gestión › Ajustes › General › Datos. Nombre, logo, dirección, teléfono y horario.

Se hace primero porque de aquí sale casi todo lo demás: es lo que el cliente ve en la portada y en la pantalla de contacto. Dejarlo para el final significa que enseñas la carta a alguien y sale sin logo.

2. Todos los productos, del tirón (2 horas)

Carta digital › Productos. Y aquí está la idea que más cuesta al principio:

Un plato no pertenece a una carta. Se crea una vez, en una sola lista, y luego se coloca donde haga falta.

Así que no vayas sección por sección. Coge la carta de papel y mete todos los platos seguidos, sin pensar dónde van. Lo que pide cada ficha:

• Nombre y descripción corta — lo que se lee en el listado.
• Descripción larga — solo se ve al abrir el plato. Puedes dejarla vacía y volver luego.
• Precio. Y si tiene dos —media ración y ración, copa y botella— van los dos en la misma ficha.
• Alérgenos, de la lista oficial.

Dos horas de trabajo mecánico. Pon música.

El truco que ahorra la mitad del tiempo

Cuando llegues a un plato parecido a otro que ya has metido, duplícalo y cambia lo que cambie. En una carta con doce raciones de la misma familia esto se nota mucho.

3. Montar el escaparate (45 minutos)

Carta digital › Carta. Ahora sí, la estructura. A la izquierda las secciones, a la derecha los platos.

• Una sección de primer nivel es una carta entera: «Carta», «Bebidas», «Vinos». Son las que le salen al cliente en la portada.
• Dentro van las normales —«Entrantes», «Carnes»— y dentro de esas, otras, sin límite.
• Se arrastra. Coges el plato por el asa y lo sueltas donde quieras. Se guarda solo.

Consejo de orden: pon arriba de cada sección lo que quieras vender. La gente lee los tres primeros y decide.

4. Los menús, si los tienes (20 minutos)

Carta digital › Menú. Un menú no es una sección: tiene un precio para todo el conjunto y se organiza en partes —Primeros, Segundos, Postres— con los platos a elegir dentro.

Y dentro del menú los platos no llevan precio, a propósito. Si alguno tiene suplemento, se dice en su descripción.

5. El aspecto (30 minutos)

Gestión › Ajustes › Diseño de la carta. Colores, tipografía, imagen de cabecera.

Va el quinto y no el primero por un motivo: con la carta llena se ve cómo queda de verdad. Con la carta vacía se elige a ciegas y se cambia igualmente después.

6. El QR (10 minutos)

Gestión › Ajustes › General › QR. Descárgalo en SVG o PDF —esos son los que no pierden calidad— y mándalo a la imprenta.

Antes de encargar doscientos, imprime uno en una hoja normal, al tamaño real, y escanéalo con dos móviles distintos y con la luz de tu local.

Y una cosa más, para mañana

No intentes dejarlo perfecto hoy. Publica lo que tengas y corrige sobre la marcha: los cambios salen al instante, así que la carta se mejora sirviendo, no antes de servir.

Lo único que conviene revisar antes de enseñarla es que ningún plato se haya quedado sin precio.