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Todo lo que hemos escrito sobre primeros pasos.
Primeros pasos
No hace falta tener veinte mesas ni a alguien que sepa de tecnología. Lo que necesita un bar de barrio, lo que no necesita, y qué se puede dejar para más adelante.
Leer el artículo →Cartas digitales
Casi todos los restaurantes que dicen tener carta digital tienen un PDF. Se parecen en el QR y en nada más. Esta es la diferencia, y por qué se nota en la cuenta.
Primeros pasos
El orden importa más que las horas. Este es el que funciona: datos, productos, secciones, precios y QR. Con una carta de 80 platos se hace en una tarde y sin ayuda.
Digitalización
Si todo el mundo puede cambiar precios, alguien lo hará mal un sábado. Si solo puede el dueño, la carta no se actualiza. Cómo se resuelve.
Primeros pasos
Todas las portadas dicen lo mismo. Estas doce preguntas separan lo que vas a usar de lo que vas a lamentar, y ninguna se contesta con «sí, claro».
Digitalización
Después de dos años metiendo platos, cambiar de herramienta puede costar más de lo que parece. Qué preguntar antes y qué mirar si ya estás dentro.
Primeros pasos
En agosto no vas a tocar la carta. Lo que hay que dejar hecho en julio para que el mes que más factura no sea el que peor se explica.
Primeros pasos
Apagar en vez de borrar. Parece un detalle y es la función que vas a usar más veces al año, y la que más conversaciones te ahorra en el turno.
Producto
Un cambio en cocina se nota en la carta a las dos semanas, y casi siempre en los alérgenos. La lista de lo que hay que repasar.
Primeros pasos
Es la duda número uno de todo el que monta su primera carta. Cuándo va cada cosa, con ejemplos, y por qué montarlo mal da trabajo para siempre.
Primeros pasos
Nombre, logo, dirección, teléfono y horario. Cinco campos que se rellenan una vez y que deciden si alguien llama, viene o se va al de al lado.
Primeros pasos
La mayoría de las cartas digitales se abandonan en el primer mes. Un plan de siete días, con una cosa al día, para que eso no pase.
