Cambiar de proveedor de carta digital: qué te llevas y qué pierdes

Después de dos años, tu carta digital tiene ochenta fichas con descripciones, alérgenos, precios y fotos. Eso es mucho trabajo.

Si en algún momento quieres cambiar de herramienta, la pregunta es cuánto de eso se puede llevar.

Lo que hay que preguntar ANTES de contratar

¿Puedo exportar mis datos? En cualquier formato: una hoja de cálculo, un fichero. Si la respuesta es «no hace falta», es que no.

¿De quién es el subdominio? Si tu carta vive en «tubar.eldominio.app», ese subdominio es del proveedor. Es normal, pero significa que el QR impreso apunta a algo que no controlas.

¿Y si uso mi propio dominio? Con un dominio tuyo —«carta.tubar.com»— el QR sigue valiendo aunque cambies de proveedor. Es la única forma de no depender.

Lo que se pierde siempre al cambiar

Aunque exportes bien:

• Las fotos, casi siempre hay que volver a subirlas.
• El histórico de visitas. Analytics empieza de cero.
• El posicionamiento de la dirección vieja, si cambia la URL.
• El QR impreso, si cambia el dominio. Y eso son doscientas pegatinas.

Lo que se puede hacer para no quedar atrapado

Guarda tu carta en un sitio tuyo. Una hoja de cálculo con nombre, descripciones, precios y alérgenos, actualizada dos veces al año. Es media hora y es tu seguro.

Guarda las fotos originales. En una carpeta, no solo subidas a la herramienta.

Si puedes, usa tu propio dominio. Es lo que hace que el QR impreso sea tuyo de verdad.

Y una cosa que dice mucho de un proveedor

Que te conteste estas preguntas sin rodeos. Un proveedor que se pone nervioso cuando le preguntas cómo te vas es un proveedor que cuenta con que no puedas.