El menú del día en digital: el caso en que más se nota
Es lo que cambia todos los días y lo que peor se resuelve en papel. Cómo montarlo para tardar cinco minutos cada mañana en vez de veinte.
Si tienes menú del día, esta es la función que vas a usar todos los días del año. Y es donde la diferencia entre papel y digital deja de ser una discusión.
El problema del papel es de las siete de la mañana
El menú se decide con el género que ha entrado. Alguien lo escribe a mano, lo imprime en seis folios, los mete en las fundas y los reparte por las mesas. Veinte minutos, todos los días.
Y cuando a las dos y media se acaba el segundo plato, esos seis folios ya no dicen la verdad.
Cómo se monta
En Carta digital › Menú. Un menú no es una sección: tiene un precio para todo el conjunto y se organiza en partes —Primeros, Segundos, Postres— con los platos a elegir dentro de cada una.
Al crearlo pones:
- El nombre y el precio.
- Un texto al pie del tipo «Incluye pan, agua y café», si lo tienes.
- Las partes, y dentro de cada una los platos.
Y aquí está lo importante: los platos que metes en el menú son los que ya tienes creados. No se vuelven a escribir.
Los platos del menú no llevan precio
Y es a propósito. El precio es el del menú; si salieran los sueltos, el cliente sumaría y le saldría otra cosa.
Si un plato tiene suplemento, se dice en su descripción: «Chuletón (suplemento 6 €)».
Los cinco minutos de cada mañana
Una vez montado el esqueleto, el día a día es esto:
- Entras en el menú desde el móvil.
- Quitas los platos de ayer de cada parte y pones los de hoy.
- Se guarda solo. Ya está publicado.
Y cuando a las dos y media se acaba un segundo, lo quitas de la parte y desaparece de la carta al instante. Nadie lo pide.
La descripción para el menú
Un plato puede tener una descripción distinta cuando va dentro del menú. Sirve para lo que cambia: si en carta el arroz va para dos y en el menú es una ración individual, ahí se dice.
Y el papel, si lo quieres
Sigue saliendo. Desde el icono de la impresora en el propio menú, en PDF, y sale de los mismos datos. Así que si lo imprimes por la mañana, lo impreso y lo del móvil dicen exactamente lo mismo.
La diferencia es que ahora imprimir es opcional, no obligatorio.
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