Tiendas de gasolinera y de conveniencia: catálogo sin reponer carteles

Una tienda de gasolinera vende comida rápida, café, bollería y una cantidad de referencias que no cabe en el mostrador. Y todo eso está en carteles impresos que nadie repone cuando sube un precio.

Lo que resuelve un QR en el mostrador

Tres cosas concretas:

Los precios cuadrados. Se cambian desde el móvil y salen al instante, en vez de esperar a que alguien rehaga el cartel.

Lo que no está a la vista. La mitad del surtido está en la trastienda o en la vitrina de abajo. En la carta digital está todo, con foto.

Los alérgenos. En bocadillos preparados y bollería industrial es obligatorio y suele estar solo en el envase, en letra de dos milímetros.

Cómo se ordena

Por momentos, no por familias de producto:

Alguien que para a las siete de la mañana y alguien que para a las tres buscan cosas distintas, y ordenarlo por momentos hace que encuentren antes.

Lo que rota

El bocadillo que se acabó se apaga. La promoción de la semana se enciende con el banner y se apaga el domingo.

En una tienda con turnos y sin nadie dedicado a esto, que sean dos toques desde el móvil es lo que hace que se llegue a hacer.

El café, que es lo que más se vende

Todos los formatos en una sola ficha: solo, con leche, doble, para llevar. Varios precios en un producto, no cinco productos.

Y con la descripción corta se puede vender lo que no se ve: «Café de tueste natural, molido aquí» cambia la percepción de un café de gasolinera más de lo que parece.

Y el papel del mostrador

Sigue teniendo sentido para lo básico —los tres cafés y su precio— y se saca en PDF de los mismos datos. Lo demás, que estaba en seis carteles distintos, ya no hace falta imprimirlo.