Las cenas de empresa de diciembre se deciden en octubre. Quien organiza pide tres presupuestos, los compara y cierra en noviembre.
Si tu menú de Navidad no está publicado cuando esa persona está mirando, el presupuesto lo pide en otro sitio.
El calendario que funciona
| Cuándo | Qué |
|---|---|
| Septiembre | Montar los menús, apagados |
| 1 de octubre | Encenderlos y avisar en el banner |
| Octubre-noviembre | Compartir el enlace en redes y por WhatsApp |
| 7 de enero | Apagarlos |
Montarlos en septiembre con calma es lo que evita hacerlo con prisas en noviembre, que es cuando ya se ha perdido medio mes de ventas.
Los menús, montados como menús
Precio para el conjunto y partes con lo que incluye. Dentro no llevan precio suelto, a propósito.
Lo normal son tres: uno de empresa, uno familiar y uno de Nochevieja. Y por unidades —canapés, tablas— para los picoteos de oficina.
Lo que quien organiza necesita ver
Por orden:
- Precio por persona con IVA.
- Qué incluye de bebida. Va en el texto al pie del menú.
- Mínimo de comensales.
- Señal y cuándo se confirma.
- Alérgenos, marcados plato a plato, porque en una mesa de veinte siempre hay tres.
El banner, del 1 de octubre al 7 de enero
Arriba del todo de la carta, lo primero que se ve:
«Menús de Navidad y cenas de empresa. Reserva ya.»
Lo ve todo el que abre la carta, incluida la mesa que está comiendo hoy y que va a organizar la cena de su oficina.
Y el enlace, que es lo que se reenvía
Quien organiza va a mandar el menú a quince personas. Un enlace se reenvía y siempre dice lo de hoy; un PDF adjunto se queda viejo y nadie sabe cuál es el bueno.
En enero
Apágalos. Un menú de Navidad visible en febrero da la sensación de sitio abandonado. Y no se borran: se apagan y vuelven en octubre sin volver a escribir nada.
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