La primera pantalla: los tres segundos que deciden el pedido

En papel, el cliente ve dos páginas abiertas de golpe. En el móvil ve una pantalla, y en tres segundos decide si sigue bajando o llama al camarero.

Eso cambia cómo hay que montar la carta, y casi nadie lo tiene en cuenta.

Qué se ve sin bajar

En un móvil normal, lo que entra es: la imagen de cabecera, el nombre del sitio y las primeras secciones. Poco más.

Así que ahí no puede estar:

• Un texto de bienvenida.
• La historia del restaurante.
• Los avisos legales.
• Una imagen de cabecera tan alta que se coma la pantalla.

Y sí tiene que estar: lo que quieres vender.

El orden de las secciones de portada

Las de primer nivel son las que aparecen al escanear. Cuatro o cinco, y en este orden:

1. Lo que más margen te deja o lo que te define.
2. El menú del día, si lo tienes.
3. El resto de la comida.
4. Bebidas.
5. Postres.

Poner «Bebidas» la primera es un error muy común: el cliente que aún no ha elegido comida no está pensando en beber.

La imagen de cabecera

Es lo primero y en muchas cartas ocupa media pantalla. Si es tu mejor foto, bien. Si es una foto de archivo de una mesa cualquiera, está robando el sitio a lo que vende.

Lo que sí funciona arriba

El banner de promociones, si tiene algo concreto que decir: «Jueves de arroces, 18 €». Una línea, con precio, que se ve antes de nada.

Lo que no funciona es dejarlo puesto tres meses: el cliente habitual lo salta.

Cómo comprobarlo

Escanea el QR de una mesa con tu propio móvil y mira lo que se ve sin bajar. Eso es lo que ve el cliente.

Verlo desde el panel de administración no vale: ahí se ve otra cosa.