Alérgenos
Lo que mira una inspección en tu carta
La carta no es lo primero que miran, pero es donde se detecta rápido si la información de alérgenos está o no está. Qué conviene tener resuelto.
Tema
Digitalización
Todo lo que hemos escrito sobre digitalización.
Digitalización
La carta que nadie actualiza: cómo se llega ahí y cómo se sale
Se monta con ilusión, se usa dos meses y se queda con los precios de entonces. Por qué pasa siempre lo mismo y las tres costumbres que lo evitan.
Marketing
Poner la carta en tu ficha de Google: cinco minutos que casi nadie hace
El campo de menú de tu ficha de Google es donde más gente va a abrir tu carta, y en la mayoría de los negocios está vacío o lleva a un PDF.
Digitalización
Lo que ha cambiado en las cartas digitales en estos años
De la urgencia sanitaria a una herramienta de gestión. Qué se ha quedado, qué se ha caído y qué se sigue haciendo mal.
Marketing
Si no tienes web, la carta puede hacer casi todo el trabajo
Muchos restaurantes no tienen web y no la necesitan. Lo que una carta digital bien montada resuelve, y lo poco que se queda fuera.
Cartas digitales
La carta que pasa de mano en mano: lo que cambió y lo que se quedó
La higiene fue el motivo por el que muchos locales pusieron un QR en 2020. Cinco años después, casi ninguno ha vuelto al papel. Por qué.
Primeros pasos
Cuándo NO necesitas una carta digital
No todos los negocios la necesitan, y decirlo es más honesto que venderla a todo el mundo. Cuatro casos en los que no compensa.
Primeros pasos
La revisión mensual de la carta: quince minutos y una lista
Ocho comprobaciones que evitan que la carta se degrade sin que nadie se dé cuenta. Una vez al mes, con el móvil en la mano.
Marketing
Que te encuentren: la carta digital y el SEO local de tu restaurante
Un PDF no lo lee Google. Una carta que sí es una página web puede salir cuando alguien busca «arroz negro» y el nombre de tu ciudad.
Digitalización
La carta y el equipo de sala: lo que cambia para los camareros
Un camarero que no se fía de la carta la contradice delante del cliente. Cómo se evita eso y qué gana de verdad la sala con la carta digital.
Marketing
Reseñas: lo que la carta puede hacer para que te dejen más y mejores
El mejor momento para pedir una reseña es cuando el cliente está contento y todavía tiene el móvil en la mano. La carta está justo ahí.
Digitalización
Lo que ahorra de verdad una carta digital, con números y sin cuentos
No es lo del papel y los árboles. El ahorro está en las reimpresiones que no haces y en las horas que no dedicas, y se puede calcular.