Primeros pasos
Las diez preguntas que más nos hacen sobre la carta digital
Contestadas en corto, sin rodeos y con lo que hay que saber. Desde si el QR caduca hasta qué pasa si un día no hay internet.
Tema
Cartas digitales
Todo lo que hemos escrito sobre cartas digitales.
Cartas digitales
Pizzerías: los ingredientes extra son el margen y casi nadie los enseña
Media carta de una pizzería son combinaciones de lo mismo. Cómo montarla sin crear cuarenta productos y cómo enseñar los extras, que es donde está el margen.
Clínicas y estética
Peluquerías y barberías: la carta de servicios que no cabe en la pared
Corte, color, tratamientos y productos, cada uno con su duración y su precio según el pelo. Cómo enseñarlo sin el cartel de veinte líneas de la entrada.
Primeros pasos
Negocios de temporada: encender en mayo y apagar en octubre
Un chiringuito, una terraza de piscina o un local de feria no trabaja todo el año. Cómo dejarlo listo para que abrir la temporada sea encender un interruptor.
Cartas digitales
Grupos y eventos: la carta cerrada que se manda por WhatsApp
Una comida de empresa se decide dos semanas antes y por mensaje. Cómo tener el menú de grupos listo para mandar en un enlace en vez de un PDF adjunto.
Cartas digitales
La carta en una franquicia: quién manda en cada plato y en cada precio
En una franquicia la carta es parte del contrato. Qué conviene fijar desde central, qué dejar en manos de cada franquiciado y cómo evitar que la marca se desdibuje local a local.
Marketing
Comidas y cenas de empresa: del primer correo a la factura
Una comida de empresa no es un grupo grande cualquiera. La organiza una persona que responde ante otras, se paga con factura y cambia de número tres veces. Cómo llevarla sin perder la mesa ni el margen.
Comedores escolares
Comedores de empresa: el menú de la semana que nadie tiene que imprimir
Cuatro semanas de menú, alérgenos, dietas especiales y un cartel en el office que nadie actualiza. Cómo llevarlo con un QR.
Cartas digitales
Cocina de fusión: cuando el nombre del plato no ayuda a nadie
Si mezclas cocinas, el cliente no tiene referencias. Cómo montar la carta para que se atreva en vez de pedir lo que reconoce.
Cartas digitales
Comida casera para llevar: el menú semanal que se encarga por WhatsApp
Un negocio de comida casera vive del menú de la semana y de los encargos. Cómo publicarlo el domingo para que los pedidos entren el lunes.
Diseño
Bares de copas: la carta que se lee a oscuras
Con poca luz, una carta de papel no se lee y una pantalla sí. Es el único sitio donde lo digital gana claramente, y hay que montarlo pensando en eso.
Cartas digitales
Panaderías y obradores: catálogo, encargos y lo que hay hoy
Una panadería vende lo que hay hoy y lo que se encarga con dos días. Son dos listas distintas y la mayoría solo enseña una: la del mostrador.