Cartas digitales
Comida y cena: dos cartas, dos precios y un solo QR
Muchos sitios cobran distinto a mediodía y por la noche, o tienen carta corta al mediodía. Cómo montarlo sin dos cartas que mantener.
Tema
Cartas digitales
Todo lo que hemos escrito sobre cartas digitales.
Digitalización
Abrir un segundo local: qué hacer con la carta antes de la inauguración
El segundo local casi nunca sirve lo mismo que el primero. Cómo decidir qué se comparte, qué se queda fuera y qué hay que tener listo el día que abre.
Marketing
Traducir la carta al inglés: siete cosas que salen mal siempre
La traducción automática es buena con las frases y mala con la comida. Los siete errores que se repiten en todas las cartas y cómo se arreglan.
Marketing
Reservas: lo que la carta puede hacer y lo que no
Una carta digital no es un sistema de reservas y no debería fingir que lo es. Qué sí resuelve y cómo se conectan las dos cosas sin liarlo.
Primeros pasos
Doce preguntas antes de contratar una carta digital
Todas las portadas dicen lo mismo. Estas doce preguntas separan lo que vas a usar de lo que vas a lamentar, y ninguna se contesta con «sí, claro».
Códigos QR
Nadie escanea tu QR: siete causas, por orden de probabilidad
Las visitas están muy por debajo de los comensales. Casi nunca es del cliente: es del cartel, de dónde está o de qué pone al lado.
Primeros pasos
Se ha acabado un plato: el gesto que más se usa y el que menos se explica
Apagar en vez de borrar. Parece un detalle y es la función que vas a usar más veces al año, y la que más conversaciones te ahorra en el turno.
Primeros pasos
Menú y sección no son lo mismo: la confusión que más lía al empezar
Es la duda número uno de todo el que monta su primera carta. Cuándo va cada cosa, con ejemplos, y por qué montarlo mal da trabajo para siempre.
Marketing
Promociones y eventos: avisar dentro de la carta, no en un cartel
El cliente ya tiene la carta abierta en la mano. Es el único momento del servicio en que te está mirando a ti y no al móvil: aprovéchalo.
Marketing
Un evento en el local: la carta especial que se enciende y se apaga
Una cata, un concierto, una cena temática. Cómo montar la carta de ese día sin tocar la normal y sin que se quede puesta la semana siguiente.
Cartas digitales
El menú del día en digital: el caso en que más se nota
Es lo que cambia todos los días y lo que peor se resuelve en papel. Cómo montarlo para tardar cinco minutos cada mañana en vez de veinte.
Cartas digitales
Menú degustación: cómo montarlo para que se entienda antes de sentarse
Un degustación de nueve pases con maridaje opcional necesita explicarse. Cómo montarlo, qué escribir y por qué el precio del maridaje va aparte.