Cartas digitales
Menú degustación: cómo montarlo para que se entienda antes de sentarse
Un degustación de nueve pases con maridaje opcional necesita explicarse. Cómo montarlo, qué escribir y por qué el precio del maridaje va aparte.
Tema
Cartas digitales
Todo lo que hemos escrito sobre cartas digitales.
Marketing
Los días flojos: qué se puede hacer desde la carta un martes
El martes no se llena y llevas años con eso. Tres cosas que se pueden probar desde la carta, medir y quitar si no funcionan.
Marketing
El tiempo de espera: el dato que evita más quejas que cualquier otro
Casi nadie se enfada porque un plato tarde. Se enfada porque no le avisaron. Y ese aviso cabe en once palabras de la descripción corta.
Marketing
Cuántos idiomas poner en la carta y cuáles
Poner ocho idiomas no es mejor que poner dos. Cómo elegir según tu clientela real, y por qué cada idioma añadido es trabajo de mantenimiento.
Marketing
Instagram y la carta: enseñas el plato y no dices cuánto vale
Publicas una foto, la gente pregunta el precio en comentarios y contestas uno a uno. El enlace de la carta resuelve eso y algo más.
Cartas digitales
Grupos de más de veinte: lo que hay que dejar por escrito
Una mesa de veinticinco no se resuelve improvisando. Los ocho datos que quien organiza necesita ver antes de reservar, y dónde ponerlos.
Marketing
La carta que se comparte: cómo un cliente te trae otro
Antes, recomendar un sitio era decir un nombre. Ahora es mandar un enlace. Qué tiene que tener tu carta para que ese enlace haga su trabajo.
Primeros pasos
Abrir un local: cuándo montar la carta y qué hacer antes
Montar la carta el día antes de abrir es garantía de hacerlo mal. El orden que funciona en las semanas previas y qué se puede dejar para después.
Digitalización
Lo que ha cambiado en las cartas digitales en estos años
De la urgencia sanitaria a una herramienta de gestión. Qué se ha quedado, qué se ha caído y qué se sigue haciendo mal.
Cartas digitales
La carta que pasa de mano en mano: lo que cambió y lo que se quedó
La higiene fue el motivo por el que muchos locales pusieron un QR en 2020. Cinco años después, casi ninguno ha vuelto al papel. Por qué.
Diseño
Fotos de platos con el móvil: seis reglas y ninguna cámara
La foto vende el plato, pero una foto mala lo hunde. Cómo sacarlas con el móvil que ya tienes, en el turno de mañana y sin montar un estudio.
Primeros pasos
Ocho errores al montar la carta digital (los he visto todos)
Ninguno es grave y todos cuestan tiempo o ventas. Del orden de trabajo a la sección de veinte platos, pasando por el QR impreso en JPG.