Primeros pasos
Temporada alta: preparar la carta para el mes en que no hay tiempo de nada
En agosto no vas a tocar la carta. Lo que hay que dejar hecho en julio para que el mes que más factura no sea el que peor se explica.
Blog de cartadigital.app
Cartas digitales y hostelería
Cartas digitales, códigos QR y hostelería: lo que funciona y lo que no, contado sin humo.
Primeros pasos
Se ha acabado un plato: el gesto que más se usa y el que menos se explica
Apagar en vez de borrar. Parece un detalle y es la función que vas a usar más veces al año, y la que más conversaciones te ahorra en el turno.
Producto
Cambia el cocinero: lo que hay que revisar en la carta
Un cambio en cocina se nota en la carta a las dos semanas, y casi siempre en los alérgenos. La lista de lo que hay que repasar.
Primeros pasos
Menú y sección no son lo mismo: la confusión que más lía al empezar
Es la duda número uno de todo el que monta su primera carta. Cuándo va cada cosa, con ejemplos, y por qué montarlo mal da trabajo para siempre.
Primeros pasos
Los datos de la casa: lo que hay que rellenar y por qué importa
Nombre, logo, dirección, teléfono y horario. Cinco campos que se rellenan una vez y que deciden si alguien llama, viene o se va al de al lado.
Marketing
Promociones y eventos: avisar dentro de la carta, no en un cartel
El cliente ya tiene la carta abierta en la mano. Es el único momento del servicio en que te está mirando a ti y no al móvil: aprovéchalo.
Marketing
Sacar un plato nuevo: cómo se prueba sin arriesgar
Antes había que esperar a la próxima carta. Ahora un plato nuevo se puede probar dos semanas y quitarlo si no funciona, con datos.
Primeros pasos
Los primeros siete días: qué hacer cada uno para no abandonarla
La mayoría de las cartas digitales se abandonan en el primer mes. Un plan de siete días, con una cosa al día, para que eso no pase.
Marketing
Un evento en el local: la carta especial que se enciende y se apaga
Una cata, un concierto, una cena temática. Cómo montar la carta de ese día sin tocar la normal y sin que se quede puesta la semana siguiente.
Marketing
Los precios de la carta: el 9,90 no es la única forma
Quitar el símbolo del euro, alinear o no alinear los precios y por qué la columna de números a la derecha hace que se pida por precio.
Cartas digitales
El menú del día en digital: el caso en que más se nota
Es lo que cambia todos los días y lo que peor se resuelve en papel. Cómo montarlo para tardar cinco minutos cada mañana en vez de veinte.
Cartas digitales
Menú degustación: cómo montarlo para que se entienda antes de sentarse
Un degustación de nueve pases con maridaje opcional necesita explicarse. Cómo montarlo, qué escribir y por qué el precio del maridaje va aparte.