Marketing
Instagram y la carta: enseñas el plato y no dices cuánto vale
Publicas una foto, la gente pregunta el precio en comentarios y contestas uno a uno. El enlace de la carta resuelve eso y algo más.
Tema
Marketing
Todo lo que hemos escrito sobre marketing.
Cartas digitales
Grupos de más de veinte: lo que hay que dejar por escrito
Una mesa de veinticinco no se resuelve improvisando. Los ocho datos que quien organiza necesita ver antes de reservar, y dónde ponerlos.
Marketing
La carta que se comparte: cómo un cliente te trae otro
Antes, recomendar un sitio era decir un nombre. Ahora es mandar un enlace. Qué tiene que tener tu carta para que ese enlace haga su trabajo.
Marketing
Si no tienes web, la carta puede hacer casi todo el trabajo
Muchos restaurantes no tienen web y no la necesitan. Lo que una carta digital bien montada resuelve, y lo poco que se queda fuera.
Marketing
La carta no es una lista: es tu mejor comercial
Está delante de cada cliente, no se cansa y no se olvida de ofrecer. La mayoría de las cartas están escritas como un inventario y no como una herramienta de venta.
Marketing
La carta de la puerta: el cartel que decide si entran o siguen andando
Es el punto con más influencia del local y casi siempre pone «Menú del día 14 €». Qué debería poner y por qué el QR de la puerta rinde distinto al de la mesa.
Marketing
Seis cosas en la carta que hacen que alguien se levante y se vaya
No son errores de diseño: son cosas que el cliente lee como una señal. Y todas se arreglan en diez minutos.
Marketing
Comparte el enlace de tu carta: el canal que ya tienes y no usas
La carta es una página web, así que se manda por WhatsApp, se pone en el Instagram y se pega en la ficha de Google. Cinco sitios donde ponerla hoy.
Cartas de vinos
Vino por copas: cómo presentarlo para que se pida el bueno
La mayoría de las cartas ofrecen «tinto de la casa» y una referencia más. Con tres bien contadas se vende el doble y con más margen.
Diseño
Los nombres de las secciones: dónde el ingenio resta
En el nombre de un plato el ingenio puede sumar. En el de una sección, casi siempre resta. Por qué, y las excepciones.
Diseño
El nombre del plato: entre el descriptivo y el poético hay un sitio
Ni «pollo con patatas» ni «el sueño del huerto». Cómo se nombra un plato para que se entienda, se busque en Google y se pida.
Cartas digitales
Carta infantil: la sección que decide si una familia entra o sigue
Una familia con dos niños elige restaurante mirando si hay algo para ellos. Cómo montar esa sección para que se vea desde fuera y no sea la de siempre.